LEMAK DAN MINYAK

LEMAK DAN MINYAK


Analisa Makanan dan Minuman
Program Studi S1 Farmasi
Universitas Malahayati Bandar Lampung

Lemak dan Minyak

Lemak dan minyak merupakan salah satu kelompok lipida. Ciri dan sifat khasnya adalah daya larutnya dalam pelarut organik seperti eter, kloroform, benzena. Lemak dan minyak merupakan sumber energi yang lebih efektif dibandingkan dengan karbohidrat atau protein. 1 gram minyak/lemak setara dg 9 Kkal energi, sedang karbohidrat atau protein hanya 4 Kkal energi.

Rumus Struktur Trigliserida

Dalam lipida, lemak dan minyak merupakan kelompok trigliserida. Pembagian kelompok ini berdasarkan pada polaritas dari zat yang bersangkutan. 

Lemak adalah trigliserida yg dalam suhu kamar merupakan bahan padat disebabkan karena kandungan asam lemak jenuhnya yang tinggi. Secara kimia tidak memiliki ikatan rangkap à titik lebur tinggi. Minyak adalah trigliserida yang dalam kondisi ruang merupakan bahan cair, karena rendahnya kandungan asam lemak jenuh. Tingginya kandungan asam lemak tak jenuh à titik lebur yang rendah.

Materi dapat didownload pada link berikut ini :

https://www.slideshare.net/RobbyCandraPurnama/lemak-dan-minyak-231080448

Semoga bermanfaat.

SIMPLISIA DAN PARAMETER MUTU

SIMPLISIA DAN PARAMETER MUTU

Analisa Obat Tradisional
D3 Analisis Farmasi dan Makanan
Universitas Malahayati Bandar Lampung

Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat yang belum mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali dinyatakan lain simplisia merupakan bahan yang dikeringkan.

Simplisia

Untuk menjamin keseragaman senyawa aktif, keamanan maupun kegunaannya, maka simplisia harus memenuhi persyaratan minimal, dan untuk dapat memenuhi syarat minimal itu, ada beberapa faktor yang berpengaruh, antara lain adalah:
1. Bahan baku simplisia
2. Proses pembuatan simplisia termasuk cara penyimpanan bahan baku simplisia
3. Cara pengepakan dan penyimpanan simplisia

Penjelasan lebih lanjut dapat didownload pada link berikut ini :
https://www.slideshare.net/RobbyCandraPurnama/simplisia-dan-pengujian-mutu

Semoga bermanfaat

STRATEGI PROMOSI KESEHATAN

STRATEGI PROMOSI KESEHATAN

Promosi Kesehatan
D3 Analisis Farmasi dan Makanan
Universitas Malahayati Bandar Lampung

Strategi promosi kesehatan menurut WHO ada 3 macam, yaitu :
1. Advokasi
2. Pemberdayaan
3. Partisipasi

Advokasi adalah pendekatan kepada para pimpinan (formal/informal) utk memperoleh dukungan pimpinan  terhadap suatu program kesehatan.

Pemberdayaan masyarakat merupakan upaya utk menumbuhkan kesadaran, kemauan dan kemampuan masyarakat.

Partisipasi adalah Ikut sertanya anggota masyarakat (berkontribusi) dalam mengatasi masalah kesehatan di lingkungannya yg di motivasi petugas kesehatan.

Materi dapat didownload pada link berikut :
https://www.slideshare.net/RobbyCandraPurnama/strategi-promosi-kesehatan-230944803

Semoga bermanfaat

TABLET DAN METODE PEMBUATAN TABLET

TABLET DAN METODE PEMBUATAN TABLET

Pengantar Sediaan Farmasi
D3 Analisis Farmasi dan Makanan
Universitas Malahayati Bandar Lampung

TABLET

Menurut Farmakope Indonesia Ed. IV, Tablet adalah sediaan padat kompak dibuat secara kempa cetak dalam bentuk tabung pipih atau sirkuler kedua permukaan rata atau cembung mengandung satu jenis obat atau lebih dengan atau tanpa bahan tambahan. Beratnya dari tablet bervariasi. Tablet oral kira-kira beratnya antara 50 mg-2 gram, umumnya sekitar 200-800 mg sudah termasuk bahan tambahan.

Secara umum, tipe tablet ada 2, yaitu :
a. Compressed Tablet. 
    Tablet ini dibuat dengan tekanan terdiri dari satu atau lebih bahan obat, dengan atau tanpa bahan 
     tambahan yang cocok
b. Molded Tablet
    Tablet triturates biasanya mudah pecah dan segera larut. Tablet ini disiapkan bila dokter 
     menghendaki dalam resepnya. Masalahnya kesulitan menemukan bahan pelicin yang larut 
     sempurna dalam air.

Penjelasan lebih lanjut dapat dilihat pada materi yang terdapat dalam link berikut :
https://www.slideshare.net/RobbyCandraPurnama/tablet-dan-metode-pembuatan-tablet

Semoga bermanfaat.

FITOFARMAKA

FITOFARMAKA

Analisa Obat Tradisonal
D3 Analisis Farmasi dan Makanan
Universitas Malahayati
Bandar Lampung


Fitofarmaka adalah sediaan obat yang telah dibuktikan keamanan dan khasiatnya, bahan bakunya terdiri dari simplisia atau sediaan galenik yang telah memenuhi persyaratan yang berlaku.

Pengujian fitofarmaka meliputi :
1. Uji toksisitas,
2. Uji efek farmakologik,
3. Uji klinik,
4. Uji kualitas 
5. Pengujian lain yang dipersyaratkan

Materi dapat di download pada link berikut :
https://www.slideshare.net/RobbyCandraPurnama/fitofarmaka-230714071


Semoga bermanfaat

PROTEIN DAN PENGUJIANNYA

PROTEIN DAN PENGUJIANNYA

Analisa Makanan dan Minuman
S1 Farmasi Universitas Malahayati
Bandar Lampung

Protein merupakan sumber kalori yang tersusun dari asam karboksilat dan asam amino. Ada 12 macam as. amino yg diperoleh dg cara sintesis dari bahan dasar nitrogen dan zat karbon dlm makanan (disebut sebagai as. amino karboksilat endogen) : alanin, as. aspartat, sistein, as. glutamat, glisina, histidina, prolina, serina, tirosina, aspargina, glutamin, arginina, dan sistin.

Bentuk Struktur Protein

Materi dapat di download pada link berikut:
https://www.slideshare.net/RobbyCandraPurnama/protein-dan-pengujiannya


Semoga bermanfaat.

PERILAKU dan STATUS KESEHATAN

PERILAKU dan STATUS KESEHATAN

Promosi Kesehatan
D3 Anafarma Universitas Malahayati
Bandar Lampung

Perilaku adalah segala tindakan atau aktifitas manusia  sebagai respons terhadap rangsangan yang diterima dari lingkungannya. Sedangkan respons adalah wujud dari hasil penginderaan dan pemikiran  manusia baik berupa sikap maupun tindakan

PHBS sebagai salah satu bentuk perilaku kesehatan

Materi dapat di download pada link berikut :
https://www.slideshare.net/RobbyCandraPurnama/perilaku-dan-status-kesehatan


Semoga bermanfaat.

PENGANTAR SEDIAAN FARMASI

PENGANTAR SEDIAAN FARMASI

D3 Analisis Farmasi dan Makanan
Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati
Bandar Lampung

Bentuk sediaan adalah bentuk formulasi obat hingga didapat suatu produk yang siap untuk diminum atau dipakai oleh penderita supaya tercapai efek terapi yang diinginkan .


Bahan kuliah dapat didownload pada link berikut :
https://www.slideshare.net/RobbyCandraPurnama/pengantar-sediaan-farmasi-230445065

Semoga bermanfaat.

Karbohidrat dan Pengujiannya

MATERI KARBOHIDRAT DAN PENGUJIANNYA.

Jurusan S1 Farmasi
Universitas Malahayati Bandar Lampung


Karbohidrat adalah polihidroksi aldehid (aldosa) atau polihidroksi keton (ketosa) dan meliputi kondensat polimer-polimernya yang terbentuk. Rumus umum : CnH2nOn atau Cn(H2O)n yaitu karbon yang mengalami hidratasi.

Rumus Struktur Karbohidrat

Materi tentang karbohidrat dapat di download pada link berikut :

https://www.slideshare.net/RobbyCandraPurnama/karbohidrat-dan-pengujiannya