RHEOLOGI & VISKOSITAS

RHEOLOGI & VISKOSITAS


TA. Fisika dan Elektrokimia
Program Studi D3 Analisis Farmasi dan Makanan
Universitas Malahayati Bandar Lampung

Rheologi berasal dari bahasa Yunani yaitu rheo dan logos. Rheo berarti mengalir, dan logos berarti ilmu. Sehingga rheologi adalah ilmu yang mempelajari tentang aliran zat cair dan deformasi zat padat.  Rheologi erat kaitannya dengan viskositas.

Viskositas adalah sebuah ukuran penolakan sebuah fluid terhadap perubahan bentuk di bawah tekanan shear. Tekanan shear adalah tekanan atau tegangan geser dari fluida yang bergerak. Biasanya diterima sebagai "kekentalan", atau penolakan terhadap penuangan. Tegangan geser atau shear strain yaitu sudut yang dibentuk karena adanya tegangan atau shear stress, sedangkan shear stress yaitu tegangan yang disebabkan oleh gaya tangensial atau tegangan gesek.

Viskometer Oswald

Viskositas merupakan suatu pernyataan tahanan dari suatu cairan untuk mengalir; semakin tinggi viskositas, semakin besar tahanannya untuk mengalir. Viskositas dinyatakan dalam simbol (η). Salah satu instrument pengukur viskositas adalah Viskometer Oswald.

Materi selengkapnya dapat diunduh pada link berikut ini :

https://www.slideshare.net/RobbyCandraPurnama/rheologi-viskositas